Speisekarte unseres Restaurants

Suppen

Ostsee-Bouillabaisse - mit Fischen aus der Region, Juliennegemüse … 9,50€
Ostsee-Bouillabaisse - mit Fischen aus der Region, Juliennegemüse klein … 6,50€
Karotten-Ingwer Cremesuppe mit Lauchstroh …5,00 €

Kleine Speisen

Fischermann´s Shot - Matjestatar auf Brottaler, 2cl Rostocker Kümmel 2,90€
Kleiner Wildkräutersalat mit Himbeer- oder Balsamicovinaigrette und Baguette … 3,90 €
Knoblauchbrot …2,30€
Romana Salatherzen mit Dijonsenfvinaigrette und gebratener Hühnerbrust …11,90
oder mit gebratenem Lachsfilet …15,90€
Gebeizter Lachs auf herzhaftem Kartoffelrösti mit Meerrettich …12,50 €
oder Matjestatar ...11,90€
Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark …6,50€
… auch mit hausgebeiztem Lachs …11,90€
Vegetarisch:
Büffel-Mozzarella mit Aceto Balsamico angemachten Cherrytomaten, Knoblauchbrot …12,50€
Penne Rucola mit geschmolzenen Cherrytomaten und gehobeltem Parmesan … 10,50€
Gratinierter Gemüsegarten - mit einer Hollandaise gratiniertes Gemüse der Saison …9,50€
Pikantes Gelbes Gemüsecurry an Duftreis …11,50€
La Ratte Rosmarinkartoffeln mit hausgemachtem Kräuterquark …5,50€

Leckereien aus dem Wasser

Ostsee-Trilogie - Fischplatte mit feinen Filets vom Zander, Dorsch und Lachs mit Spinatkartoffeln - für 2 Personen …44,00€
Zander auf der Haut gebraten, mit pikantem Zucchini-Tomaten Gemüse und Kartoffelgratin …17,90€
Ostsee-Dorsch gedünstet, auf Gemüse Julienne mit Kartoffel-Meerrettich-Stampf .…16,90€
Ohne Gedön´s - Lachsfilet saftig gebraten mit Salatherzen, Dijonsenfvinaigrette .…15,90€
Braden Schull goldbraun gebratene Scholle mit Speckzwiebeln und Bratkartoffeln …15,50€
Matjesfilet "Hausfrauenart" - eine zarte Versuchung, auf delikater Sahnesoße mit Zwiebeln, Äpfeln und krossen Bratkartoffeln …11,90€
Fischermann´s Curry mit Fischen aus der Region, frischem Gartengemüse und Duftreis …14,50€
Rasmus-Teller - marinierter Fisch vom Stralsunder Fisch-Händler Henry Rasmus: Scheelehappen, Pfefferlappen und Bismarkhering mit Bratkartoffeln und Salat ...13,50€
Heringspfanne - mit einem Matjesfilet, gebratenem und einem eingelegten Hering an Bratkartoffeln und kleinem Salat …11,90 €
Fish´n Chips - paniertes Dorschfilet gebacken, Steakhouse Pommes …10,50€

Schnitzel, Steak & Co.

Special: Fischermann`s Burger vom Black Angus oder mit Hühnerbrust auf dem Lavasteingrill gegrillt, mit Emmentaler, karamellisiertem Bacon und Wildkräutersalat im Focaccia Bun mit Pommes … 14,50 €
Argentinisches Rumpsteak 330g mit Wildkräutersalat und Kräuterbutter …29,90€
… für den kleinen Hunger 250g ….24,50€
Der Klassiker - Schnitzel vom Schwein an Kohlrabi-Möhrengemüse und gebratenen Kartoffeln … 13,50€
Landmatrosen Curry – mit Hühnerbrust, frischem Julienne-Gemüse und Duftreis …15,50 €
Kotelett vom Duroc Schwein mit Portweinjus, Karoffelgratin und gebuttertem Gemüse …19,50€

…und danach

Hiddenseer Sturmsack - Windbeutel mit Vanilleeis, Kirschen , Sahne …6,50€
Sanddornparfait mit Sanddorn-Culi …6,50€
Crème Brûlée mit frischen Früchten …4,90€
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne …5,50€